Electrodo de pH Foodcare para productos cárnicos con conector DIN
Descripción
Hanna Instruments ofrece una gran variedad de electrodos de pH diseñados para diferentes aplicaciones. El tipo de vidrio utilizado para detectar el pH, la forma del bulbo, el material del cuerpo, el tipo de unión, el tipo de referencia y el electrolito utilizado son solo algunas de las consideraciones en el diseño.
El FC232D utiliza un vidrio de baja temperatura (BT), bulbo cónico, cuerpo de PVDF de grado alimenticio y unión abierta con electrolito de gel de viscoleno.
Formulación de vidrio de baja temperatura
La punta de vidrio utiliza una formulación de vidrio especial de baja temperatura (BT) con una resistencia más baja de aproximadamente 50 megaohms en comparación con el de propósitos generales (PG) con una resistencia de aproximadamente 100 megaohms. Esto es beneficioso debido a que muchos productos alimenticios se almacenan a bajas temperaturas. A medida que la temperatura del vidrio disminuye en la muestra, la resistencia del vidrio BT aumentará, acercándose a la del vidrio de PG a temperatura ambiente. Si se usara un vidrio GP, la resistencia aumentaría por encima de la resistencia óptima para la entrada de alta impedancia de un medidor de pH. El FC232D es adecuado para realizar mediciones en muestras con temperaturas de 0 a 50°C
Punta de vidrio cónica
El diseño de la punta cónica permite introducir el electrodo en sólidos, semisólidos y emulsiones para medir directamente el pH en productos alimenticios.
Cuchilla de acero inoxidable
Se puede conectar una navaja de acero inoxidable opcional al electrodo para facilitar la penetración en la carne, incluso en muestras congeladas. Cortar de esta forma la carne permitirá que el bulbo de vidrio y la unión de referencia entren en contacto con la muestra, permitiendo una medición directa del pH sin una exhaustiva preparación de la muestra. La FC098 (20 mm;0.75”) y la FC099 (35mm; 1.8”) son dos navajas de penetración de acero inoxidable que pueden usarse con el FC232D.
Cuerpo de PVDF
El fluoruro de polivinilideno (PVDF) es un plástico de grado alimenticio resistente a la mayoría de los químicos y solventes, como hipoclorito de sodio. Tiene alta resistencia a la abrasión, resistencia mecánica y resistencia a la radiación ultravioleta y nuclear. El PVDF también es resistente al crecimiento de hongos.
Referencia de unión abierta
Los sólidos suspendidos y las proteínas que se encuentran en los productos alimenticios obstruirán la unión cerámica de referencia convencional. Esta obstrucción impedirá completar el circuito de medición entre el electrodo indicador y la referencia interna, causando un tiempo de respuesta más largo, lecturas erráticas y la necesidad de reemplazo frecuente del electrodo. El diseño de unión abierta consiste en una interfaz de gel sólido entre la muestra y la referencia interna de Ag/AgCl. Esta interfaz no solo previene que la plata ingrese a la muestra, sino que también lo hace resistente a las incrustaciones, generando una respuesta más rápida y lecturas más estables.
Conector tipo DIN
El FC232D tiene un conector DIN que puede ser utilizado solamente con el medidor de pH/temperatura portátil HI99163
Código del producto FC232D Referencia Simple, Ag/AgCl Unión / Tasa de flujo Abierta Electrolito Viscoleno Presión máx. 0.1 bar Intervalo pH: 0 a 12 Temperatura de operación recomendada 0 a 50°C (32 a 122°F) – BT Punta / Forma cónica (6 x 10 mm) Diámetro 6 mm Longitud del cuerpo 36 mm / 164 mm Sensor de temperatura Si Matching Pin No Amplificador Si Material del cuerpo PVDF Cable 7-conductores; 1 m (3.3') Uso recomendado Carne Conexión DIN
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Electrodo de pH Foodcare para productos cárnicos con conector DIN
Descripción
Hanna Instruments ofrece una gran variedad de electrodos de pH diseñados para diferentes aplicaciones. El tipo de vidrio utilizado para detectar el pH, la forma del bulbo, el material del cuerpo, el tipo de unión, el tipo de referencia y el electrolito utilizado son solo algunas de las consideraciones en el diseño.
El FC232D utiliza un vidrio de baja temperatura (BT), bulbo cónico, cuerpo de PVDF de grado alimenticio y unión abierta con electrolito de gel de viscoleno.
Formulación de vidrio de baja temperatura
La punta de vidrio utiliza una formulación de vidrio especial de baja temperatura (BT) con una resistencia más baja de aproximadamente 50 megaohms en comparación con el de propósitos generales (PG) con una resistencia de aproximadamente 100 megaohms. Esto es beneficioso debido a que muchos productos alimenticios se almacenan a bajas temperaturas. A medida que la temperatura del vidrio disminuye en la muestra, la resistencia del vidrio BT aumentará, acercándose a la del vidrio de PG a temperatura ambiente. Si se usara un vidrio GP, la resistencia aumentaría por encima de la resistencia óptima para la entrada de alta impedancia de un medidor de pH. El FC232D es adecuado para realizar mediciones en muestras con temperaturas de 0 a 50°C
Punta de vidrio cónica
El diseño de la punta cónica permite introducir el electrodo en sólidos, semisólidos y emulsiones para medir directamente el pH en productos alimenticios.
Cuchilla de acero inoxidable
Se puede conectar una navaja de acero inoxidable opcional al electrodo para facilitar la penetración en la carne, incluso en muestras congeladas. Cortar de esta forma la carne permitirá que el bulbo de vidrio y la unión de referencia entren en contacto con la muestra, permitiendo una medición directa del pH sin una exhaustiva preparación de la muestra. La FC098 (20 mm;0.75”) y la FC099 (35mm; 1.8”) son dos navajas de penetración de acero inoxidable que pueden usarse con el FC232D.
Cuerpo de PVDF
El fluoruro de polivinilideno (PVDF) es un plástico de grado alimenticio resistente a la mayoría de los químicos y solventes, como hipoclorito de sodio. Tiene alta resistencia a la abrasión, resistencia mecánica y resistencia a la radiación ultravioleta y nuclear. El PVDF también es resistente al crecimiento de hongos.
Referencia de unión abierta
Los sólidos suspendidos y las proteínas que se encuentran en los productos alimenticios obstruirán la unión cerámica de referencia convencional. Esta obstrucción impedirá completar el circuito de medición entre el electrodo indicador y la referencia interna, causando un tiempo de respuesta más largo, lecturas erráticas y la necesidad de reemplazo frecuente del electrodo. El diseño de unión abierta consiste en una interfaz de gel sólido entre la muestra y la referencia interna de Ag/AgCl. Esta interfaz no solo previene que la plata ingrese a la muestra, sino que también lo hace resistente a las incrustaciones, generando una respuesta más rápida y lecturas más estables.
Conector tipo DIN
El FC232D tiene un conector DIN que puede ser utilizado solamente con el medidor de pH/temperatura portátil HI99163
Código del producto FC232D Referencia Simple, Ag/AgCl Unión / Tasa de flujo Abierta Electrolito Viscoleno Presión máx. 0.1 bar Intervalo pH: 0 a 12 Temperatura de operación recomendada 0 a 50°C (32 a 122°F) – BT Punta / Forma cónica (6 x 10 mm) Diámetro 6 mm Longitud del cuerpo 36 mm / 164 mm Sensor de temperatura Si Matching Pin No Amplificador Si Material del cuerpo PVDF Cable 7-conductores; 1 m (3.3') Uso recomendado Carne Conexión DIN
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